㈱はくばく

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13123メタボ解消コレステロール便秘解消低減糖尿病予防類だけではなかなか難しい●限られたコストの中で、患者さんの満足度を上げなければならないもち麦うるち麦（押麦）納豆玄米ごぼうしめじさつまいもレタス白米18東京慈恵会医科大学附属病院栄養部　濱先生東京慈恵会医科大学附属病院栄養部　赤石先生水溶性8.54.52.30.72.30.30.90.10.0食物繊維1gあたりの値段（円）4.14.99.915.617.421.622.442.092.92総量12.88.56.73.05.73.52.71.10.54.34.04.42.33.43.21.81.00.519おいしさおいしさ汎用性もち麦で解決 テイクアウトをおいしく！コスト健康感汎用性大麦で解決 食物繊維で心も体も健康に！便通の改善に役立つ水溶性食物繊維＝抑える生活習慣病の予防に役立つ献立を考える際の悩みごと●食物繊維の目標量を満たすのには、野菜献立を考える際の悩みごと●患者さんの中には便秘で悩む方が多い●病院の食事は患者さんの食生活の手本となるため、見栄え、味、ボリュームなども考慮する必要があり気を遣っている不溶性食物繊維＝出す作ってからお客様が食べるまでに時間のかかる中食。時間経過によるごはんのパサつきや味の低下など、中食ならではの悩みがあります。◎お弁当・お惣菜利用者の悩みごと◎・冷めていておいしくない◎・べたつきが気になる◎・パサパサになってしまっている米ではべたついてしまう調理後のメニューも食感を維持することが可能です。◎食材1gあたりの食物繊維価格比較食物繊維含量（g/100g）不溶性Wの食物繊維を含む「大麦」は「出す、抑える」効果が期待大！中 食冷めてもおいしいごはん！もち麦はでんぷんの特性から水を保持する力があるため、時間が経ってもパサつかず、おいしさが維持できます。調理後も食感が続く！2もち麦は食感が続くのがポイント！いろいろなメニューに使いまわし可能！ごはんに混ぜるのはもちろんのこと、サラダやスープのトッピングなど、さまざまなメニューに使えます。病 院食物繊維摂るならコストパフォーマンスのよい大麦で！価格変動の大きい野菜類に対し、大麦は比較的価格が安定！しかも食物繊維1g当たりの値段も安く抑えることができます。※手軽に食物繊維が摂れる身近な食材の、食物繊維量とその内訳、1gの食物繊維を摂取するためにかかる食材価格。もち麦、うるち麦の食物繊維量の内訳は日本食品分析センター分析値より、その他は「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」より引用。もち麦、うるち麦、玄米の価格は主要3商品について2023年1月から1年間の平均価格（日経POS情報サービス、首都圏エリア）から、その他は総務省の「主要品目の都市別小売価格」（2023年平均）の東京都区部のデータから算出。腸内環境を改善食物繊維を多く含む大麦は、便通改善に役立ち、腸内環境を整える働きがあります。しかも食後の血糖値を抑える効果も！イベントメニューで食を豊かに！麦とろごはんや夏越ごはんなど、季節のイベントメニューとして大麦・雑穀を使用していただくことでハレ感・特別感をプラスできます！お弁当、お惣菜へのご提案病院・介護施設系メニューへのご提案業態別ご提案