㈱はくばく

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粉粉規格10kg天ぷら20kg天ぷら灰分粗蛋白商品コード0.681033006330083000913.9規格10kgバッター灰分粗蛋白商品コード0.80商品コード330033001314.5内容量20kg内容量20kg内容量20kg色目普通商品コード32002商品コード32225商品コード32113商品コード30120F商品コード30164独自の技術で、厳選した玄そば本来の風味を最大限に引き出します。ロール挽き、石臼挽きともに風味だけではなく食味・食感とも優れたそば粉です。また、お客様のさまざまなニーズにお応えできるよう、豊富な種類のそばミックス粉を取り揃えております。●規格値は原料事情により変更させていただく場合がございます。●内容量は25㎏です。（記載銘柄を除く）内容量20kg内容量20kg商品コード32227色目白い商品コード30120S商品コード32001色目普通30118色目普通商品コード30232内容量20kg色目普通色目白い商品コード32003商品コード30145商品コード30126A社バッターエース45011薄衣に仕上がる！天ぷら粉ゴールド衣が薄くつき、サクみを重視した天ぷら粉。きれいな黄金色に仕上がる。使いやすさにこだわった配合。商品コード銀河ゆでそば配合用として、しっかりとした歯ごたえ、ゆで伸びしにくい。また、乾麺用としても最適。水産加工の株式会社カジマでは、すべてのフライ商品にバッターエース450を使用しています。添加物の入っていないバッターエース450を使用することで、会社理念でもある安心な商品づくりにつながるようこだわりをもって製造しています。こちらの粉は油っぽくなくさっぱりと仕上がり、素材の味と風味がきわだつ商品になるところが特長です。具材の味を強調したい魚介のフライ商品におすすめです。バッターエース450特別な加工をした大麦粉を使用することで、バッター粘度の安定と衣の均一化にこだわった。素材を活かした風味にできるのが特徴で、特に魚介系におすすめ。あかねしっかりとした歯ごたえ。ゆでそばに最適なそば配合用。香りそばミックス（W）純ヌキ■きぐるみ製法で製粉したそば粉を使用。生そば・ゆでそばにも適している。色目普通そばミックス湧玉（C）なめらかな食感と見た目もそばらしい色合い。生そばにおすすめ。■減菌そば粉霧しな御膳粉更科系生そば用最高級減菌そば粉。そばデンプン独特のシャッキリとした食感が特徴。純度の高い白色のそば粉。■石臼■きそば粉石臼■きそば粉霧しな更科石臼でじっくりと■き込んだそば粉。更科そばで、そば本来の風味とシャキシャキした食感が特徴。■色付け用そば粉A黒粉そば殻を細かく粉砕したそばの色調整用のそば粉。石臼■きそば粉特■き粉甘皮部分をより多く含んだ、粗■タイプのそば粉。食味、食感の改良に配合して使用。霧しな■きぐるみ生・ゆでそば用最高級減菌そば粉。そば殻を完全に取り除いた「純ヌキ」にこだわり、そば本来の風味と歯切れのよいそば粉。そばミックス山神更科タイプの生・ゆでそば用粉。そば粉、割り粉ともに特別に吟味されたものを使用。歯切れのよい食感。風味に優れている。そばミックス粉 朝霧（C）標準的な色合いの生・ゆでそば用そばミックス粉。幅広い層に受け入れられるよう開発した商品。ゆで伸びが少なく、麺のほぐれがよい。商品コードそばミックス粉Cグルテンを使用したゆで伸びしないそばミックス粉。スタンダードな色目で、ゆでそば用に適している。霧しな香りそばそばの風味成分である甘皮をふんだんに■き込んだ減菌そば粉。ゆでた場合はコシ、ほぐれに優れ、小分けそばなどの調理麺にも適している。そばミックス粉 朝霧50そば粉50％配合のそばミックス粉で風味に優れ歯切れのよい食感。生そばでも経時変化の少ない特別な配合。８割そばミックス粉（A）粗■当社技術により、そば粉8割でも通常の製麺機でしっかりと麺製造が可能。そばの実を粗く■いたものを配合。天ぷら粉用、バッター用の専門の商品です。天ぷらはサクサク歯切れよい食感、バッターは中の具材はやわらかく、薄衣でサクサク食感に仕上がります。主にそばつなぎ粉としてゆで麺・生そば・乾麺にご使用いただけます。シャッキリとした歯切れのよい食感のそばに仕上がります。特別加工の大麦粉配合！フライ用バッター粉「バッターエース450」● 添加物フリー● 水に対する分散性もよく、バッター粘度が安定● 薄衣に仕上がり、ソフトでサクサク食感● 衣は薄いが、種にバッターが均一に付着お客様の声ミックス粉強力粉揚げ物用そば割粉そば粉そばミックス粉小麦粉製品そば粉製品