PB商品、OEM生産や小ロットに対応食の安全・安心をお届けするために、兵庫県丹波篠山市に工場を置き、お客様のニーズに対応しこだわりの商品をお届けしております。食を心から楽しめるよう、検査体制を強化し手間暇かけて、丁寧に作り上げております。ドイツの伝統的なソーセージ。絹挽きならではのふわふわとした食感とパセリ・レモンの風味が効いた爽やかな味わいが楽しめます！煮込み料理にもおすすめ！規格：60g×3本30P×2合保存：冷凍規格：約1.5kg/本4本×2合保存：冷凍（内モモ・外モモ・ランプ・芯玉×各1本）フランスの伝統的なシャルキュトリーのひとつ、アンドゥイエットは、豚の大腸・小腸・胃などのホルモンをベースに羊腸に詰め込んだ、ホルモン入りソーセージです。ホルモンの旨み・にんにくのパンチがきいた俗に言う「ガツン系ソーセージ」でフレンチから居酒屋さんまで、幅広い業態でご使用できます。ケーシングの中にホルモンの旨みがたっぷり詰まっているので、ケーシングが破れないよう、オーブンやフライパンで弱火にてじっくり加熱してください。規格：500g（7本）/P6kg×2合保存：冷凍ジャンボンブラン豚モモ肉を約2週間漬け込み、その間毎日手返しすることで熟成が進む為、旨味が増し脂肪も良質なものへと変化します。63℃で30分加熱することによりジューシなボイルハムに仕上げました。アンドゥイエットパテドカンパーニュビストロの定番「パテドカンパーニュ」。フランス伝統料理のひとつ豚肉の田舎風パテです。肉感を重視し粗挽きにしています。コクを出すため鶏レバーを使用し、またナツメグ・オレガノ等香辛料を使うことで上品な風味に仕上げています。規格：700g/本9本×2合保存：冷凍ヴァイスブルストAndouilletteJambon BlancPate de CampagneWeiss Wurst篠山ハム
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