ユニオンリカーズ㈱

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種もみ種もみに加工をする様子スペインワインスペインワインフランスワインフランスワインリキュール ＆ スピリッツ ＆ ウイスキーリキュール ＆ スピリッツ ＆ ウイスキー日本酒日本酒 直播の特徴とメリット千葉県夷隅郡御宿町●稲の土壌養分の吸収に優れた栽培方法●移植時の根の切断による生育停滞も無く、根の　発育が充実し、その結果健康的な稲が育ちます。湛水土壌中直播（じきまき／じかまき）という方法で栽培された五百万石と玉栄。窒素の少ない環境で育ち、出穂時の追肥を行わないことにより、清酒になった際の雑味を抑える低タンパク質なお米に仕上がっています。IWASE SAKE BREWING CO.LTD.通常の米作りは田んぼに苗を植える方法が一般的ですが、直播は種もみを田に直接撒く事によって限られた人員で丁寧な栽培が可能です。2022年より、ユニオンリカーズ株式会社は日本酒の販売を開始いたしました。弊社は設立当初より、世界各国のワインやリキュール、スピリッツを皆様にお届けしてまいりました。今後は生産者の皆様のご協力のもと「日本の高品質なプロダクト」を新しくラインナップに加え、国内、さらには海外のお客様に美味しいお酒の輪を広げていくことを使命に取り組んでいきます。岩瀬酒造は、江戸時代享保八年（1723年）に創業された由緒ある酒造です。千葉県南東部にある御宿海岸のほど近くにある酒蔵で造られている日本酒は、米の旨味が最大限に引き出されており、その味わいは高く評価されています。昭和40年代から本格的に吟醸酒の貯蔵を行っている古酒の作り手でもあります。看板ブランド「岩の井」は、清酒、古酒共に「ロンドン酒チャレンジ」金賞や「ブリュッセル国際コンクール」等、海外のコンペティションで数々の賞を受賞しています。JAPANこだわりの栽培法「直播」について■ 倒伏を防ぐ肥培管理により、 収量より品質重視の米作りを行っています。■ 毎年酒米の成分検査を実施し、 より高品質の米作りを目指しています。はじめに酒造りのこだわり5152■土地の恵み・硬水の仕込み水蔵から10分程の場所に「月の沙漠」と命名された御宿海岸が広がっています。蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度240〜260」と日本国内でも硬度が高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く、発酵が旺盛します。この硬水を使用し仕込みを行うと、旨味のある濃醇で酸のしっかりしたお酒になります。千葉県長生郡長南町で牧野寛氏が作り出す酒米、「五百万石」と「玉栄」。品質を追求し、様々な研究とこだわり抜いた栽培により、日本酒に最適な味わいとなっています。岩瀬酒造株式会社牧野寛氏の　　　 について品質向上のために酒米酒米の特徴