大豆と小麦を 多く使用した 選び抜かれた 独自の 強い旨味 すっきりとしていながら コク深い味 鮮やか 赤み強い明るく 鮮やかな色 吟醸香 雑香のない すき芳醇な香 「本膳」の味作り 品質特徴 濃厚仕込 低温発酵 低温熟成 酵母 火入技術
元のページ ../index.html#28
このブックを見る