盛田 本醸造特製溜 BIB 20L
最終更新日：2022年11月16日（水）
たまりしょうゆの大きな特徴である深い色を重視した、JAS規格本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。一般の濃口しょうゆは原材料の大豆と小麦の割合を半々の割合で仕込みますが、本品は大豆が主で造られるため大豆タンパク由来のアミノ酸、ペプチドや糖分が多く、その分色が濃く味が濃厚で、トロリとしたのが特徴です。
最終更新日：2022年11月16日（水）
たまりしょうゆの大きな特徴である深い色を重視した、JAS規格本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。一般の濃口しょうゆは原材料の大豆と小麦の割合を半々の割合で仕込みますが、本品は大豆が主で造られるため大豆タンパク由来のアミノ酸、ペプチドや糖分が多く、その分色が濃く味が濃厚で、トロリとしたのが特徴です。