家醸本みりん
最終更新日：2024年3月6日（水）
家醸本みりんは、長年伝承されてきた、養命酒４００年の原酒づくりの技術を生かし、昔ながらの製法によって造られます。
甘味、旨味成分の源である蒸し米（掛米）には、安全で良質な「信州産もち米」を使用し、米こうじには、「信州産うるち米」を使用しています。また、本みりん造りの要である麹には、養命酒の醸造技術を活かした厳格な品質基準の麹を使用しています。この麹は、もち米本来の旨みをしっかりと引き出します。
最終更新日：2024年3月6日（水）
家醸本みりんは、長年伝承されてきた、養命酒４００年の原酒づくりの技術を生かし、昔ながらの製法によって造られます。
甘味、旨味成分の源である蒸し米（掛米）には、安全で良質な「信州産もち米」を使用し、米こうじには、「信州産うるち米」を使用しています。また、本みりん造りの要である麹には、養命酒の醸造技術を活かした厳格な品質基準の麹を使用しています。この麹は、もち米本来の旨みをしっかりと引き出します。