ほたるいか醤油漬 500g
最終更新日：2025年2月28日（金）
獲れたて船上凍結の新鮮な「ほたるいか」原料を使用し、通常の醤油の２倍以上の期間（１年以上）熟成させた吟醸醤油を贅沢に使った醤油ダレで漬け込みました。かくし味に秋田の「しょっつる（ハタハタの魚醤）」を使い、一層コクと熟成感を高め、ほたるいかの旨味を十分に引き出しました。
最終更新日：2025年2月28日（金）
獲れたて船上凍結の新鮮な「ほたるいか」原料を使用し、通常の醤油の２倍以上の期間（１年以上）熟成させた吟醸醤油を贅沢に使った醤油ダレで漬け込みました。かくし味に秋田の「しょっつる（ハタハタの魚醤）」を使い、一層コクと熟成感を高め、ほたるいかの旨味を十分に引き出しました。