木頭柚子ジュレUC
最終更新日：2025年6月4日（水）
徳島県の秘境、木頭地区で採れる特産品!
香り高く、すっきりとした酸味と深い味が特徴です。
木頭柚子とは...
・徳島県の秘境、木頭地区で採れる特産品
・香り高く、すっきりとした酸味と深い味が特徴
・通常の果皮&果実に加え、「種」まですり潰し香りを強化
・2023年スイーツW杯「Coupe du Monde de la Patisserie 2023」
日本代表パティシエ柴田氏が使用し、優勝!
ポイント1
・木頭柚子使用
徳島県産「木頭柚子」使用。鮮やかな色合いと豊かな香りに優れているのが特徴です。
ポイント2
・こだわった製法
一般的な果肉と皮だけでなく種まですりつぶしておりうま味やとろみが格別です。
ポイント3
・用途はさまざま
ドリンクにはベースとしてデザートにはトッピングソースとしても使えます。