味奉行　トマトベース調味料　１０Ｌ

合同酒精㈱

最終更新日：2023年12月20日（水）

①旨味アップ
　⇒「トマト果汁」の旨味で、素材の旨味を底上げします。
　　トマトのグルタミン酸は、肉類や魚類に含まれるイノシン酸と
　　組み合わせることでさらに旨味がアップ。
②マスキング効果
　⇒複数のボタニカルを使用したスピリッツ（ジン、オレンジ蒸留液）を
　　配合しており、オフフレーバー（野菜の青臭さ）をマスキングする
　　効果があります。
③フレッシュ感を付与
　⇒オレンジ蒸留液の風味は加熱に強いため、炒め物や煮込み料理に
　　最適です。加熱によって損なわれてしまう素材の味わいに、フレッ
　　シュ感を付与します。
　　また、トマト料理に使用すると、重くなりがちな「トマト感」を
　　軽く仕上げてくれます。