カルピネート　ドガヨーロ　ＩＧＴ　（赤）　７５０ｍｌ

産地：イタリア　トスカーナ州
セパージュ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンジョヴェーゼ　80％、　　　　　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン20％
発酵：果実の熟成の時期が異なるため、２種類の葡萄は別々に発酵。発酵終了後、ブレンドし小樽にてマロラクティック発酵を行ないます。　ボトリングは収穫翌年の３月末から４月の初めに行ないます。
色合い：濃く深いガーネット色。
味わい：しっかりしたフルボディ。とてもフルーティで凝縮した香りに、チェリー、コーヒー、　　バニラ、スパイスの香りも感じられます。口当たりは柔らかで、複雑味もあります。
料理との相性：フルーティでしっかりした味わいは、鳥料理はもちろんグリルした赤味の肉ともよくあいます。