マルタンプーレ ワインビネガー 白 750ml
最終更新日：2024年10月30日（水）
原産国:フランス。古来の伝統製法であるオルレアン製法で製造されている唯一のビネガー。オルレアン製法とは？：フランス産のセレクトされたワインをvaisseauベソと呼ばれるカシ樽(酢酸が含まれている)に入れ、一定温度の中、3週間寝かした後、引き続き最低6ヶ月間熟成する製法。ゆっくりとした酢酸発酵(アルコールの酢酸変化)によって独特の豊かなブーケ(芳香成分)をもった最高のビネガーが生み出される。
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