マスコット ブラックペッパー 1/8 NS 1KG

最終更新日:2023年8月10日(木)

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熟して色づく直前の胡椒の実を摘み取り、果皮ごと乾燥させたものです。果皮も付いているため、胡椒の中では辛味、香味が一番強く野性的な風味があります。粒も粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネ液、スープストック、クールブイヨンに加える。粉末はフランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドに多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味のステーキに添えます。粗挽きや砕いた物は加工肉の重要な調味料でサラミ、ソーセージ、パストラミ等に用途に合わせてサイズを選びます。また、ケーキ、ブディング、パイ、アイスクリーム等にも使われます。
(和、洋、中、エスニック、お菓子、全て) / 臭みけし・香りつけ・辛みつけ

商品名
マスコット ブラックペッパー 1/8 NS 1KG
商品カテゴリー
こしょう
メーカー
ヤスマ㈱
メーカー発売日
販売エリア
消費税区分
軽減税率
温度帯
常温
内容量(g)
規格・荷姿
10x 1
包装形態
賞味・消費期限区分
賞味・消費期間
商品サイズ
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ケースサイズ
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共通商品コード/
商品コード種別
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