ヴァルヴァリオーネ ネグロアマーロ・デル・サレント 【ドーディチ・エ・メッツォ】 750ml
最終更新日：2025年4月2日（水）
製造方法
除梗破砕後、24-28℃のタンクでマセラシオン。MLF。
少し早めに葡萄を収穫し醸造することで、アルコール度数を12.5%に抑えたモダンなワインです。
メモ
深い赤の輝きを持つルビーレッド。
ネグロアマーロらしい、赤いフルーツの香りが大変チャーミングです。
口に含むと赤い果実と、わずかにバニラのようなスパイスを感じ、なめらかでビロードのような印象の口当たりです。
アルコール度数は控えめに12.4％で、全体的にデリケートで重さを感じないながらも、比較的しっかりとしたボディをしています