カンティーナトラミン　アルト・アディジェ　ゲヴュルツトラミネール　750ml

製造方法
アディジェ川の西岸、ゲヴュルツトラミネールの聖地ともいえるテルメーノの、セッラやロンキという小区画で栽培した葡萄は、特に品質が高いことで知られます。
手収穫します。収穫後すぐにソフトプレスしモストを取り分け、21℃のステンレスのタンクでアルコール発酵を開始します。MLFは行いません。
メモ
緑の陰影を持ち、赤茶を帯びた黄色をしており、バラの花びら、マスカット、スパイスやライチなどの豊富な要素の、しっかりとしたアロマが楽しめます。味わいリッチでシルキー、ミネラルが豊富でしっかりとした構成をしておりエレガントです。魚介類の前菜、パスタ料理、白身肉のお料理と、スパイスのきいたお料理にもよく合いますので、アジア料理にも適しています。

ゲヴュルツトラミネールは、イタリアではトラミネル・アロマーティコとも呼ばれる品種で、Gew?rztraminerにtraminというスペルが見られる通り、ワイナリーが位置するトラミン(伊：テルメーノ)あたりが原産地と言われています。

#豊かな#ソフト#しっかり