ペトルツェッリ ブラックオリーヴ レッチーノ 290g
最終更新日：2024年10月30日（水）
プーリア州で栽培したレッチーノ種のブラックオリーブを使用しています。
無添加で、色止めをしていないため黒みがかった紫色をしていますが、天然の色調です。
ブラックオリーブに熟してから、発酵し、塩漬けにしているため、果肉がより柔らかくオイリーです。
そのままワインやお酒のおつまみとしてもおいしくいただけますし、各種ハーブで調味したお酢やオイルにマリネしても良いでしょう。トマトソースや魚介のトマトスープ、お肉料理の仕上げにくわえてもおいしいでしょう。
塩分が気になる場合は、薄めの塩水にさらし、好みの味わいになる
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