枯本節(血合抜) 500g
最終更新日:2024年10月30日(水)
鰹枯本節から丁寧に血合部分を取り除いて削った花削りです。魚臭さや濁りのないカビ付節特有の澄んだダシが引けます。枯本節特有の上品ですっきりとした味わいと香りが楽しめます。
#削り#花削り#鰹#だし
最終更新日:2024年10月30日(水)
鰹枯本節から丁寧に血合部分を取り除いて削った花削りです。魚臭さや濁りのないカビ付節特有の澄んだダシが引けます。枯本節特有の上品ですっきりとした味わいと香りが楽しめます。
#削り#花削り#鰹#だし