ゼラチンリーフ400　300g

㈱ジェリフ

最終更新日：2024年10月30日（水）

プロが愛用する実績と歴史のゼラチンリーフ。

計量いらずの枚数管理
ゼラチンリーフは重さがおおよそ一定のため、計量せず枚数単位で使用できます。

素材の味を生かし美しい仕上り
余分な水分に左右されることなく、素材の味をそのまま再現できます。
また簡単に溶かす事ができ美しい仕上りがえられます。

パティシエから大人気のオールマイティ品
1枚の重量：約2.5g
標準使用量：1000mlにつき21g（2.1%）
原料由来製造法：豚由来酸処理ゼラチン

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