マスコット ホワイトペッパーパウダー    100G

最終更新日:2023年8月10日(木)

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赤く色づいて成熟した実を水に浸して果皮を取り除き、乾燥したもので、ブラックペッパーに比べて上品な辛味、香味となっており、色白系や透明感のある料理スープ等に最適です。粒も粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネ液、スープトック、クールブイヨンに加えます。粉末はフランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドに多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味のステーキに添えます。粗挽きや砕いた物は、加工肉の重要な調味料で、サラミ、ソーセージ、パストラミ等に用途に合わせてサイズを選びます。またケーキ、ブディング、パイ、アイスクリーム等にも使われます。
(和、洋、中、エスニック、お菓子、全て) / 臭みけし・香りつけ・辛みつけ

商品名
マスコット ホワイトペッパーパウダー    100G
商品カテゴリー
こしょう
メーカー
ヤスマ㈱
メーカー発売日
販売エリア
消費税区分
軽減税率
温度帯
常温
内容量(g)
規格・荷姿
30x 1
包装形態
賞味・消費期限区分
賞味・消費期間
商品サイズ
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ケースサイズ
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商品コード種別
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