マスコット クミン 原形 １ＫＧ
最終更新日：2023年8月10日（木）
種子は小さな舟の形をし、緑がかった茶色の縞があります。独特の強い香りと、口の中が温かくなるような甘い風味をもち、刺す様な味があるので控えめに使います。インド、タイ、インドネシアではカレーに中東、北アフリカでは魚料理、煮込み、クスクスに。メキシコではチリコンカーン、ポルトガルではソーセージと用途は幅広いです。
(エスニック、豆米料理、お菓子） ／ 香りつけ
最終更新日：2023年8月10日（木）
種子は小さな舟の形をし、緑がかった茶色の縞があります。独特の強い香りと、口の中が温かくなるような甘い風味をもち、刺す様な味があるので控えめに使います。インド、タイ、インドネシアではカレーに中東、北アフリカでは魚料理、煮込み、クスクスに。メキシコではチリコンカーン、ポルトガルではソーセージと用途は幅広いです。
(エスニック、豆米料理、お菓子） ／ 香りつけ