トレ・ドンネ ランゲ ネッビオーロ 【ドンナ・ネーラ】 750ml
最終更新日：2025年4月2日（水）
製造方法
10月後半までじっくりと成熟させた葡萄を手摘みで収穫。温度管理したステンレスタンクで発酵。発酵完了後、アリエ産のミディアムトーストのフレンチオークの5hlのトノー(新樽半分)で２年熟成。瓶詰後最低でも半年瓶内熟成。
生産年より約10-14年の熟成で飲みごろのピークを迎えるでしょう。
メモ
深いルビーレッドは濃くて良好。赤いベリーを中心に、煙草、チョコレートといった香りが全体的な調和をもたらす。充実したタンニンと、威厳のあるストラクチャーを持ち、アフターにバルサミコのエレガンスを持つ。肉類のリッチ