ヴァルヴァリオーネ マルヴァジア・ネーラ・デル・サレント IGT 【ドーディチ・エ・メッツォ】 750ml

製造方法
除梗破砕後、24-28℃のタンクでマセラシオン。
MLF後、フランス産のトノーで最低3か月熟成。
少し早めに葡萄を収穫し醸造することで、アルコール度数を12.5%に抑えたモダンなワインです。
メモ
青いニュアンスを持つ深紅色。
木イチゴやラズベリー、ザクロなどのアロマティックな果実の香りと、フランス産の大きな木の樽の熟成によるココアやクローブの香り。
口の中に含むと心地よいフルーツを感じます。程よい酸味ときめ細やかなタンニン、しっかりとした香辛料が果実感をより増加させ、フレッシュで調和のとれた味わいをしています。
アルコール度は12.5％と飲みやすく、デイリーワインとしてお楽しみいただきたいワインです。
パスタやピッツァ、フライものと相性良く、中硬質チーズともよくあいます。