カンティーナ・クリフォ ネーロ・ディ・トロイア 750ml
最終更新日：2023年12月25日（月）
10月末、完熟を待って手摘み収穫したブドウをソフトプレスし、マセラシオン。
厳選酵母を加えて赤ワイン醸造します。
スミレ、ブラックベリー、チェリー、キイチゴなどの小さな果実の香りに、品種特有のキナの樹皮や黒鉛、スパイスやタバコのニュアンス。
暖かみのあるしっかりとした味わいで、なめらかでエレガントなタンニンからトーストと果実の余韻へと続きます。
ソーセージと豆のシチュー、ラムや仔豚のローストなど肉料理、ハードタイプのチーズによく合います。