盛田 超特選むらさき 1L
最終更新日：2024年10月30日（水）
一般の濃口しょうゆは原材料の大豆と小麦の割合を半々の割合で仕込みますが、本品は大豆が主で造られるため大豆タンパク由来のアミノ酸、ペプチドや糖分が多く、その分色が濃く味が濃厚で、トロリとしたのが特徴です。また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、より濃厚な風味が味わえます。また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。かけ醤油、つけ醤油として、また煮物や焼物、うどん、鍋物、中華料理のコクづけにお使いください。
#たまり#濃厚#とろみ#コク