クセがない

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鴨の血とニラ炒め

鴨の血とニラ炒め

鴨血はアヒルの血を固めて作った伝統的食材です。一見レバーのようですが、くさみやクセがありません。鍋や炒め物など、旨みを吸わせて調理するのがおすすめです。

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