しっとり濃厚チョコケーキ
材料
作り方
- 方に薄く太白胡麻油（分量外）を塗り、クッキングシートをはっておく。チョコレートは細かく刻み、ココアパウダーはふるっておく。
- ボウルにチョコレート・太白胡麻油を入れ、湯銭にかけて滑らかになるまで溶かす。
- 卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れて、砂糖（25g）を数回に分けて加え、角がピンと立つまでハンドミキサーで泡立てる。
- 別のボウルに卵黄と残りの砂糖（25g）を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。ココアパウダー、②の順に入れ、その都度よくかき混ぜる。
- ③に④を３回に分けて入れる。１回目はしっかり混ぜ、２回目からは泡を崩さないようにヘラで切るようにかき混ぜる。型に流しいれる。
- 天板にキッチンペーパーを敷き、⑤の型をのせ、沸騰したお湯を天板の厚さの半分くらいまで注ぐ。150度に予熱したオーブンに入れて30分湯煎焼にする。荒熱が取れたら粉糖をかける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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