バスク風黒ごまチーズケーキ
提供：九鬼産業㈱
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / レジャー施設・ファーストフード / 給食・病院・介護施設 / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- スイーツ
- 料理区分
- デザート
- 調理方法
- オーブン / 冷やす・冷凍する
- 調理時間
- 60分以上
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- 黒ごまラテパウダーを使用した黒ごまのバスク風チーズケーキです。
パウダー状で製菓用途にも最適です。
材料
作り方
- 1.クリームチーズは常温に戻しておき、オーブンを210℃に予熱しておきます。
- 2.クッキングシートを型に敷きます。
- 3.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 4.溶き卵を3回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜます。
- 5.グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
- 6.薄力粉と 九鬼 黒ごまラテパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
- 7.生クリームを入れてよく混ぜます。
- 8.型に流し入れ、210℃のオーブンで40分程、表面に濃い焼き色がつくまで焼き、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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