ココナッツごま団子
提供：ユウキ食品㈱
- 業態
- 中華 / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- 中華 / スイーツ
- 料理区分
- デザート
- 調理方法
- 焼く / 冷やす・冷凍する
- 調理時間
- 60分未満
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
|
ユウキ食品㈱ ユウキ ねりごま 黒 ８００Ｇ |
25g |
|
ユウキ食品㈱ 家 ココナッツミルク 400g |
50g |
| 砂糖（砂糖） | 15g |
| 板ゼラチン（ゼラチン） | 0.75g |
| 白玉粉（白玉粉） | 75g |
| 水（水） | 75ml |
| 白ごま（胡麻） | 適量 |
| サラダ油（調合サラダ油） | 適量 |
作り方
- 鍋にねりごまを入れ、ココナッツミルクを少しずつ加えながらのばす。 砂糖を加えて焦げないように混ぜながら火にかけて温める。
- 温まったら火をとめて、水(分量外)でふやかしたゼラチンを加え溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 白玉粉に水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの硬さにまとめ、6等分する。
- 固まった２も6等分し、３で包む。
- たっぷりの湯で茹で、浮いてきたら取り出す。
- 白ごまをまぶし、サラダ油を熱したフライパンで表面に焦げ目が付くぐらいまで転がしながら焼く。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 443kal | ||
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 443kal |