欧風レストランのビーフカレー
材料
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、あめ色になるまでしっかりソテーする。（約３０～１時間）
- にんじんは茹でて茹で汁とともにミキサーにかけてピューレにする。
- 牛肉をソテーし、焼き色がついたら①、水、②を加えて２０分煮る。
- 一旦火を止め、カレーフレークを加えて完全に溶かし、弱火で煮込む。
- ご飯をエンゼル型に詰めて器に盛り、中央に素揚げ野菜をトッピングし、まわりにソースをかける。またはソースポットで提供する。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|