サバのトマト煮
材料
作り方
- さばは水気をふき取り、塩・コショウをふり薄力粉をまぶす。 玉ねぎは粗みじん、しめじは石づきをとりほぐす。
- フライパンに油を熱し、さばの皮側から焼く。 焼き色がついたら、裏返し、蓋をして中に火が通るまで 3～4分程度焼く。一度、取り出す。
- 余分な油をふき、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ 玉ねぎが透き通るまで炒める。
- しめじ、トマトソース、ワイン、水、砂糖を入れひと煮立ち させたら焼いたサバを入れ、蓋をして弱火で5分程煮込む。 塩コショウで味をととのえたら完成。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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