春キャベツのカルボナーラ
提供：エム・シーシー食品㈱
- 業態
- 洋食 / 喫茶・カフェ・スイーツ
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 麺類・パスタ
- 調理方法
- 炒める / 茹でる
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- 春
- 紹介文
材料
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを固めに茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをこがさない程度に炒める。
- 2に玉ねぎ、キャベツを加え、しんなりするまで炒め、更にベーコンを加えて炒める。
- 3に白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたらホワイトソース、牛乳、こしょう、パルメザンチーズを加え、一煮立ちさせたら1のパスタを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 火を止めて卵黄を加え、最後にこしょうを多めにかける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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