キスコフーズ㈱

「サルサポモドーロ」「チキンストック20DX」を使用した、アルボンディガスです。
フレッシュなトマトの甘みに鶏出汁のコクをプラスしました。
※アルボンディガス…スペイン風肉団子

「HCQソースアメリケーヌ」を使用した、オマール海老グラタンです。
市販のグラタン用ホワイトソースに加えるだけで、海老の旨みをプラスできます。
お好みの具材と合わせてお召し上がりください。

「オマールコンソメ」を使用した、オマールジュレのサラダです。
オマール海老の豊かな香りと深い味わいが贅沢なコンソメを、ジュレにしてサラダにトッピングしました。

キスコフーズの野菜だけシリーズ「野菜だけのかぼちゃのポタージュ」を使用した、かぼちゃのラッシーです。
動物性原料不使用のため、安心して美味しくお召し上がりいただけます。
朝食やバイキングにもおすすめです。

「HCQクレームドゥシャンピニオン」を使用した、きのこのクリームパスタです。
きのこをたっぷり使い、香り豊かで濃厚な味わいのクリームソースに仕上げました。

「ジュドアメリカン」を使用した、魚介のフリカッセ　スープ仕立てです。
今回はオマール海老の出汁を使って魚介類を煮込み、オレンジ色のスープに仕上げました。
※フリカッセ…「白い煮込み」と呼ばれるフランスの家庭料理

「HCQクラムチャウダー」「ベシャメルソースNZ」を使用した、クラムチャウダーのクリームコロッケです。
大きめのあさりの身と野菜がたっぷり入っています。

「HCQクリームヴィシソワーズ」を使用した、クリームヴィシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）です。
北海道産じゃがいもをメインに、玉ねぎ、セロリ、ポロねぎを加えました。やさしい味わいと、じゃがいも本来の舌触りが特徴のスープです。

「ボロネーズDX」「ベシャメルソースレジェール」を使用した、クリームミートソース～カルボナーラ風～です。
牛肉の旨みと歯ごたえを感じられるボロネーズソースと、牛乳をたっぷり使用したベシャメルソースを合わせました。

「フォンドヴォー」を使用した、コック・オ・ヴァンです。
※コック・オ・ヴァン…鶏モモ肉を赤ワインで煮込み、黒こしょうの風味を利かせたフランスの田舎料理の代表格

「ジュドヴォライユ」を使用した、サンドソース（ハニーマスタード）です。
肉類との相性が良いマスタードですが、ディルも使用しているためサーモンにもおすすめです。
お好みの具材と共に、サンドイッチなどに挟んでお召し上がりください。

「カレーソース（欧風）」「アメリケーヌソース」を使用した、魚介の旨味とコクが特徴のシーフードカレーです。

キスコフーズの野菜だけシリーズ「野菜だけのじゃがいものポタージュ」を使用した、じゃがいものフォカッチャです。
動物性原料不使用のため、安心して美味しくお召し上がりいただけます。
※フォカッチャ…生地にオリーブ油を練り込み、平たくして焼いたイタリアの伝統的なパン

「HCQクレームドゥオマール」「ベシャメルソースNZ」を使用した、白身魚のグジョネット　オマールディップソースです。
※グジョネット…白身魚などを小魚に見立て細く斜めに切り、フライにしたフランス料理

「フォンドヴォーDXNZ」「デミグラスソース(エスパニョール)」を使用した赤ワインソースです。
ハンバーグなどにかけてお召し上がりください。

「サルサポモドーロ」「フォンドヴォーDXNZ」を使用した、フレンチラムラック　ナバラン風です。
※ラムラック…ラム肉の骨付きロースの塊、小分けにするとラムチョップとなる
※ナバラン…「カブ」を意味するフランス語ナヴェ(Navet)と一緒に煮込むフランス料理

「HCQブロッコリーのヴルーテ」を使用した、ブロッコリーのニョッキ ペコリーノ風味です。
素材をそのまま生かし、鮮やかな緑のパスタに仕上げています。
※ニョッキ…小麦粉にじゃがいもなどを加えて作る、団子状のもっちりとしたパスタ

「HCQオニオンヴルーテ」を使用した、ホタテと春キャベツのオニオンクリームパスタです。
旬の食材をふんだんに使った、季節を堪能できる上品でクリーミーなパスタです。

キスコフーズの野菜だけシリーズ「野菜だけのボロネーズ」「野菜だけのキーマカレー」を使用したボロネーズ・キーマカレーのラップサンドです。
テイクアウトにもおすすめの、健康的でヘルシーなメニューです。
冷めてもおいしい、ジューシーな味わいと肉のような食感の大豆ミートを使用したメニューはテイクアウトにもおすすめです。

「ベシャメルソースレジェール」「フレッシュ丸鶏のチキンブイヨン」を使用した、ロール白菜のクリーム煮込みです。
秋冬にぴったりな、身体温まる白菜のメニューです。