棒々鶏

提供:ユウキ食品㈱

  • 棒々鶏
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業態
中華
ジャンル
中華
料理区分
副菜
調理方法
茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
芝麻醤を良く練ってから他の材料の最後に加えると、なめらかで香りの良いタレに仕上がります。

材料

商品名 分量
鶏もも肉(鶏肉 1枚
酒(清酒風調味料 大さじ1
しょうが(しょうが 1/2片分
ねぎ(ねぎ 青い部分1本分
トマト(トマト 1/2個
きゅうり(その他野菜 1/2本
----------------【A】----------------
ユウキ食品㈱
芝麻醤 800g
大さじ1・1/2
ユウキ食品㈱
四川豆板醤 1kg
小さじ1/2
ユウキ食品㈱
おろし生姜900g
小さじ1/2
酢(穀物酢 大さじ1/2
しょうゆ(醤油 大さじ1・1/2

作り方

  1. 鶏肉に酒をまぶし、ひたひたの水・スライスしたしょうが・ねぎと共に15分ほどゆでる。
  2. 鶏肉を取り出して冷まし、手で裂く。
  3. トマトは薄切りに、きゅうりはせん切りにする。
  4. 2 と3 を皿に盛り、よく混ぜ合わせたAをかける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
372kal
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
2.4kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
372kal 2.4kal