昔ながらのチンジャオロースー
提供：ユウキ食品㈱
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / 居酒屋
- ジャンル
- 中華
- 料理区分
- 主菜 / 副菜
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 牛小間切れ肉（牛肉） | 80g |
| ----------------【A】---------------- | |
| 酒（清酒風調味料） | 小さじ1/2 |
| 塩（海塩） | 少々 |
| こしょう（こしょう） | 少々 |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 小さじ1/2 |
| 片栗粉（片栗粉） | 大さじ1/2 |
| ------------------------------------- | |
| たけのこ（水煮）（たけのこ） | 50g |
| ピーマン（ピーマン） | 1・1/2個 |
| ----------------【B】---------------- | |
|
ユウキ食品㈱ 酒醸（チューニャン）紹興酒入 590g |
小さじ2 |
|
ユウキ食品㈱ 減塩がらスープ 110g |
小さじ1/2 |
| しょうゆ（醤油） | 小さじ1 |
|
ユウキ食品㈱ おろし生姜900g |
小さじ1/2 |
| 水（水） | 大さじ1 |
| ------------------------------------- | |
| 水溶き片栗粉（片栗粉） | 適量 |
| サラダ油（調合サラダ油） | 小さじ2 |
作り方
- 牛肉はAで下味をつける
- たけのことピーマンは細切りにする。
- Bを混ぜ合わせておく。
- フライパンに油をひき、牛肉・たけのこ・ピーマンの順に炒める。
- ３で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 217kal | ||
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| 1.1kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 217kal | 1.1kal |