上海焼きそば
提供：ヒガシマル醤油㈱
- 業態
- スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / 給食・病院・介護施設
- ジャンル
- 中華
- 料理区分
- 麺類・パスタ
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- 夏
- 紹介文
- オイスターソースを抜いていも、あっさり美味しく召し上がれます。
材料
作り方
- 乾燥きくらげをお湯につけて戻す。チンゲンサイを一口大の大きさ、玉ねぎはくし切り、にんじんは薄切りにする。えびはワタを取り下処理する。
- ホテルパンに中華麺と玉ねぎ、にんじん、もやしを入れ、サラダ油と牡蛎だし醤油を全体に混ぜ合わせる。その上に豚バラ肉を重ならないように並べる。
- 設定1で加熱する
- 一旦取り出しその他の具材とオイスターソースを加えて、よく混ぜ合わせ、設定2で加熱する。
- 設定条件１
- モード：コンビ、温度：160℃、湿度：30～50％、時間：５分、蓋：無し
- 設定条件２
- モード：熱風、温度：180℃、時間：３分、蓋：無し
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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