黒毛和牛の手巻き風キムパ

提供:味の素㈱

  • 黒毛和牛の手巻き風キムパ
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業態
中華 / 専門店 / レジャー施設・ファーストフード
ジャンル
中華
料理区分
ご飯もの・丼
調理方法
のせる・はさむ / 炊く
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
お客様が包むのでキッチンの手間軽減!手巻き寿司感覚でお子様も楽しめます。
他の食材が安価なので、お手頃に黒毛和牛メニューが提供可能。

材料

商品名 分量
味の素㈱
丸鶏がらスープ 1kg袋
少々
ご飯  ※丸鶏がらスープとあわせる(普通米 120g
ごま油(胡麻油(調合) 少々
いりごま(胡麻(煎り) 少々
黒毛和牛の牛肉辛炒め  ※丸鶏がらスープとハイミー、下記調味料とあわせる(牛肉 30g
味の素㈱
「ハイミー?」 1kg袋
少々
料理酒(料理用清酒 適量
醤油(醤油 適量
みりん(みりん風調味料 適量
砂糖(砂糖 適量
おろし生姜(しょうが 適量
おろしにんにく(ニンニク 適量
いりごま(胡麻(煎り) 少々
にんじんナムル  ※丸鶏がらスープとあわせる 16g
ほうれん草ナムル  ※丸鶏がらスープとあわせる 16g
炒り卵(鶏卵 25g
千切りきゅうり 10g
のり(海苔全般 1枚
味の素㈱
CookDo豆板醤 1kgボトル
適量
味の素㈱
「味の素KKマヨネーズライトタイプ」 1kgチューブ
適量

作り方

  1. 炊いたご飯に丸鶏がらスープ、ごま油、いりごまを混ぜる
  2. 黒毛和牛を調味料(「ハイミー」、酒、みりん、醤油、砂糖)で炒める
  3. 2に「丸鶏がらスープ」、おろししょうが、おろしにんにく、いりごまを合わせ、牛肉の辛炒め完成
  4. のりにごはん、黒毛和牛の辛炒め、にんじんナムル、ほれんそうナムル、炒り卵、きゅうりをのせる
  5. お好みで「豆板醤マヨ」を付けて食べる

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量