コク

たっぷりのあさりのうまみを凝縮！
「シェフ ジュ・ド・コキーユ」を使えばアクアパッツァも
簡単に上品な味わいに仕上がります。

いつもの具材が、スパイスの香りとナッツのコクで東南アジアの屋台風焼きそばに変わります。

「サルサポモドーロ」「チキンストック20DX」を使用した、アルボンディガスです。
フレッシュなトマトの甘みに鶏出汁のコクをプラスしました。
※アルボンディガス…スペイン風肉団子

うまか豚骨ラーメンスープの基本レシピです。
まろやかな豚骨スープにコクのある豚頭スープを合わせました。豚脂の風味と隠し味の三温糖で優しい味わいのラーメンに仕上げました。

オイスターソースのコクが食欲をそそり、牛肉と野菜がしっかり摂れる一品です。

からめるだけで、黒酢のコクが効いた本格酢豚が完成します。

レシピ制作：ヤマサ醤油株式会社

あっさりなのにコクがあり、お箸が進みます。
あともう一品副菜が欲しい時にいかがでしょうか。

コクのある甘みとしっかりとした深い味わいが特長の“鯖節”に鶏の旨味を加え、醤油もろみで引き締めることで食べやすい味に仕上げた節系醤油ラーメンです。

グラタンのホワイトソースを作る際、一般的には、バターで小麦粉を炒め、牛乳でのばし、塩とこしょうで味を調えます。今回のレシピは、バターは使わず、本みりんと味噌でコクを出し、酒でホワイトソース全体の風味良く仕上げています。
オリジナルの配合のソースですが、素材との馴染みも良く、チーズとの相性もとてもいいので、是非、他の具材でも試してみて下さい。減塩ポイントとして、今回、2種のチーズを使用しました。どちらも、チーズの中では塩分が低く、普段から減塩を意識されている方には、この組み合わせは、おすすめです。

「カレーソース（欧風）」「アメリケーヌソース」を使用した、魚介の旨味とコクが特徴のシーフードカレーです。

「ヤマサ 煮つけだれ まろやか醤油仕立て」を使うと、簡単にコクのあるあんかけに仕上がります。

レシピ制作：ヤマサ醤油株式会社

「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」で下味を付けることにより、コクとうま味が加わりジューシーな照り焼きに仕上がります。

レシピ制作：ヤマサ醤油株式会社

ゆでた麺に混ぜるだけで、本格的な汁なし担々麺が出来上がります。
ごまの濃厚なコクと風味に唐辛子の辛さと花椒のシビレが後を引く、クセになる味わいです。

豊かな香りとコク・旨味と甘味を持つ数種類の味噌をブレンドし、白湯系スープベースと香味野菜のきわだつ香りが引き立てる、濃厚でキレのある本格味噌ラーメンです。
雄大な大地を思わせる豊かな風味をお楽しみください。

ピリ辛ミンチを太香で旨コクに

1人あたりゆで卵1個分を使用した、卵のコクを感じるマカロニサラダです。

コクと風味豊かな濃厚チーズソースをたっぷりとかけて召し上がり下さい！！

豚骨をじっくり煮込んだ、本格白湯スープをベースに、野菜の旨味をたっぷり加えたコクのある濃厚なとんこつラーメンです。

きざみ玉ねぎとおろし玉ねぎ、二種類の食感が楽しめるコク深いシャリアピンソースでいただくハンバーグです。

麻婆豆腐は炒めた具材にコクある豆板醤 黒と和えるだけ！
まずは麻婆豆腐と絡ませて食べ、次にお好みで生姜などの薬味と一緒に食べると味の変化が楽しめます♪