牛ひき肉の赤ワイン煮パスタ

提供:三菱食品㈱

  • 牛ひき肉の赤ワイン煮パスタ
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業態
洋食 / 専門店 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める / 茹でる / 和える・漬ける
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
冬 / オールシーズン
紹介文
赤ワインで煮込む大人味のミートソース。

材料

商品名 分量
三菱食品㈱
バリラ スパゲッティNo4(1.6mm) 5kg
200g
牛ひき肉(牛肉 100g
ベーコン(ベーコン 2枚
玉ねぎ(たまねぎ 1/4個
赤ワイン(その他酒類 1/2カップ
固形スープの素 1/3個
オリーブオイル(EVオリーブオイル 大さじ2
にんにく(ニンニク 1片
パルメザンチーズ(パルメザンチーズ 適量
塩(海塩 少々
こしょう(こしょう 少々

作り方

  1. にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 塩(分量外)を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコン、玉ねぎを炒め、さらに牛ひき肉を加えて炒める。
  4. 赤ワインを加えて半量くらいになるまで煮詰め、固形スープの素、スパゲッティの茹で汁を1/2カップほど加える。
  5. 茹で上がった②を加え、スパゲッティの茹で汁、塩、こしょうで味を調える。
  6. 器に盛り、パルメザンチーズをかける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量