麻辣ごま油焼きそば

提供:竹本油脂㈱

  • 麻辣ごま油焼きそば
  • 麻辣ごま油焼きそば
業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / レジャー施設・ファーストフード
ジャンル
中華
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
炒める
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
ごま油×山椒×唐辛子×豆板醤の辛みがくせになるやみつき焼きそば!

材料

商品名 分量
竹本油脂㈱
マルホン 太香胡麻油 ペット        450G
50g
A にんにく(みじん切り)(にんじん 40g
A しょうが(みじん切り)(しょうが 80g
A 花山椒(山椒 5g
A 唐辛子(輪切り)(唐辛子 2g
A 豆鼓(みじん切り)(その他大豆加工品 10g
A 豆板醤(豆板醤 30g
A 純ねり胡麻 黒 ソフトパウチ(胡麻 15g
B 豚ロース肉(豚肉 50g
B もやし(その他豆類 80g
B きくらげ(キクラゲ 20g
B 焼きそば麺(太)(やきそば 1玉
温泉卵(鶏卵 1個
万能ねぎ(ねぎ 適量
ごま油屋のラー油(ラー油 5g
竹本油脂㈱
ごま油屋のラー油
5g

作り方

  1. 【麻辣ごま油作り】フライパンに太香胡麻油を引いてからAを弱火で香りをつけるように炒めて保管します。
  2. 熱したフライパンにBを入れて麻辣ごま油で炒める。
  3. お皿に②を盛り付けてから中心に温泉卵をのせ、万能ねぎをちらし、ごま油屋のラー油をかけて出来上がり。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量