オイルサーディンと冬野菜のガーリックオイルを使ったペペロンチーノ
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
|
そらみつ㈱ ガーリックオリーブオイル |
30㏄ |
| スパゲッティ（1.7mm）（ロングパスタ） | 100g |
| オイルサーディン | 40g |
| 鷹の爪 | 1本 |
| しいたけ（しいたけ） | 20g |
| 菊菜 | 20g |
| 白ネギ（ねぎ） | 30g |
| ブロッコリー（ブロッコリー・カリフラワー） | 30g |
| パセリ（パセリ） | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 白ネギは斜めにカットしておきます。
- ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、スパゲッティを茹でているお湯で固めにボイルしておきます。
- しいたけ・菊菜は食べやすい大きさにカットしておきます。
- パセリはみじん切りにしておきます。
- フライパンにガーリックオリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火にかけます。
- 白ネギとしいたけを加えてソテーします。
- オイルサーディンも入れ、塩・胡椒します。（オイルサーディンは軽く潰します）
- .ブロッコリーと菊菜を入れて火を止め、スパゲッティの茹で汁を30cc入れます。
- ８に茹で上がったスパゲッティを入れ素早く混ぜ合わせてお皿に盛りつけます。
- 仕上げにパセリとガーリックオリーブオイル（分量外）を回しかければ出来上がりです。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|