たまごプリン

提供:ゼライス㈱

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業態
和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 専門店 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / レジャー施設・ファーストフード / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
スイーツ
料理区分
デザート
調理方法
冷やす・冷凍する / 茹でる
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
簡単なのに濃厚!たまごプリン。
?器を変えるだけで様々なイベントシーンに利用できます。
顆粒ゼラチンを使えば、あっという間に仕込みが完了します。

材料

商品名 分量
牛乳(乳性飲料 300cc
グラニュー糖(その他砂糖 40g
たまご(鶏卵 2個
バニラエッセンス(その他甘味料・シロップ 適量
ゼライス㈱
ゼラチン アルファキャトル
5g

作り方

  1. たまごをボウルに割り、白い部分を取り除き泡立て器でよくかき混ぜる
  2. 小鍋に牛乳、グラニュー糖を加熱しながら溶かす
  3. ②にゼラチン、バニラエッセンスを加えよく溶かし合わせる
  4. あら熱を取り、卵液を少量ずつ加えながらよく混ぜ合わせる
  5. 裏漉しをしてお好みの容器に冷やし固める

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量