ゼライス㈱

旬のいちじくを使ったコンポートゼリーです。きれいなピンク色に思わず目を奪われます。
なお、ゼリーをつくるときに生のいちじくを入れると固まらなくなります（たんぱく分解酵素が作用するため）。お気をつけください。

ドリンクに≪入れるだけ≫でコラーゲン入りの表記で、美容・健康向けに付加価値メニューが作れます。
一般的なソフトドリンクからアルコールカクテル、より美容志向を高めるためにスムージーなどのメニューに使用できます。また、ドリンクのみならずスープやスイーツなどの食事メニューにも使用可能です。

夏にうれしいキラキラと涼やかな冷菜です。地産・季節の野菜とご一緒に。
ソースを何種類か準備して、お客様自身で選んで頂きテリーヌにかけて頂きます。

きらきらと透き通る紅茶ゼリーです。
使うゼラチンによって濁ってしまうことがありますが、
ゼラチンミックスCTを使用すると簡単に美しく仕上がります。

みんなが大好きなコーヒーゼリー。
ゼラチンゼリーはくちどけが良く、コーヒー本来の風味が広がります。
驚くほど簡単に準備ができます！

ゼラチンをふやかす手間不要！混ぜるだけで簡単にできるゼリードリンクです。
お客様自身で、お好みの大きさにゼリーをクラッシュ！ぷるぷる食感が楽しいコラーゲンドリンク。

ちょっと大人な酔える白ワインゼリー
お酒の弱い方はアルコールを飛ばしても良いですが、あえてアルコールを飛ばさないように作れば、ほろ酔いゼリーの出来上がりです。

簡単なのに濃厚！たまごプリン。
?器を変えるだけで様々なイベントシーンに利用できます。
顆粒ゼラチンを使えば、あっという間に仕込みが完了します。

ホイップクリームにゼラチンを加えると時間が経ってもダレないホイップクリームに変身。
今流行りのマリトッツォをダレないホイップクリームで作ってみました。
少し固くなるのでデコレーションもしやすく、扱い易くなりますよ?
泡立ててからゼラチンを加えてください。

人参を約1本使った変わり種の野菜のギモーヴ。
抗酸化作用もあり、栄養たっぷりな人参を余す事なく使えます！
むっちりとした食感のギモーヴは食べるとクセになります。
ギモーヴは果汁を使ったマシュマロのことです。
市販品に比べくちどけが良く仕上がります。

いつものおひたしをゼラチンで簡単アレンジ！?
これからが旬のほうれん草もおいしくいただきましょう。?
食用菊を添えれば、より華やかなおひたしになります。
また、テイクアウトメニューでは液漏れの防止、型崩れの防止に役立ちます。

いつものティラミスを抹茶に変えるだけで、和スイーツに。
市販のケーキのスポンジ台を使えば、簡単に作れます。

レンジで簡単！顆粒ゼラチンを使って、仕込時間を大幅短縮。
ゼリー入りドレッシングをお客様自身で振っていただくことでジュレドレッシングが完成します！

クッキーを砕いて、アップルクランブル風に簡単アレンジ！ りんごの酸味と香りがとっても爽やかなムースです。