居酒屋のもやし炒め
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉（3cm幅切り）（豚肉） | 50g |
| ----------------【A】---------------- | |
|
味の素㈱ 味の素 業 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ １ｋｇ袋 |
0.5g |
| こしょう（こしょう） | 0.05g |
| 酒（料理用清酒） | 5g |
| ----------------【B】---------------- | |
| もやし（その他豆類） | 200g |
| 小ねぎ（6cm長さ）（ねぎ） | 15g |
| にんにくのみじん切り（ニンニク） | 3g |
| ----------------【C】---------------- | |
| 水 | 15g |
| 酒（料理用清酒） | 15g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「中華味 顆粒」 １ｋｇ袋 |
6g |
|
味の素㈱ 味の素 業 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ １ｋｇ袋 |
1g |
| ------------------------------------- | |
| サラダ油（調合サラダ油） | 12g |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 3g |
| 粗びき黒こしょう（こしょう） | 適量 |
作り方
- ボウルに豚バラ肉を入れ、Aの調味料をもみ込む。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、①の豚バラ肉を入れて炒め、Bの野菜を加えて炒め合わせる。
- あらかじめ合わせておいたCの調味料を加え、ごま油を回しかけサッと混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 99kal | 3.4g | 8.3g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 2.6g | 0.9g | |
| 食塩相当量 | ||
| 0.9kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 99kal | 3.4g | 8.3g | 2.6g | 0.9g | 0.9kal |