千草焼き<スチコンレシピ>

提供:味の素㈱

  • 千草焼き<スチコンレシピ>
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業態
和食 / 居酒屋 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
調理時間
60分以上
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
スチコンで簡単!だしが効いたふんわり卵焼き!

材料

商品名 分量
卵(鶏卵 40g
鶏ひき肉(鶏肉 10g
----------------【A】----------------
しょうゆ(醤油 1g
砂糖(砂糖 1.5g
塩(岩塩 0.3g
味の素㈱
お塩控えめの・ほんだし 500g
0.3g
5g
----------------【B】----------------
味の素㈱
味の素 業 献立さんやわらかアップお肉お魚用500G
0.25g
おろししょうが(しょうが 0.3g
3g
----------------【C】----------------
にんじん(せん切り・蒸し)(にんじん 5g
しいたけ(1/2カット・スライス・蒸し)(しいたけ 5g
みつば(粗みじん切り)(その他野菜 2g

作り方

  1. ボウルに、鶏ひき肉を入れてBを軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
  2. ボウルに卵を切るようにして溶き、A、①、Cを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いたホテルパンに3~4㎝の高さになるように流し入れる。
  3. スチコン コンビモード(150℃・湿度100%)で15~20分ほど焼き、粗熱が取れたら切り分け、器に盛りつける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
85kal 7.0g 5.3g
炭水化物 糖質 食物繊維
2.8g 0.4g
食塩相当量
0.8kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
85kal 7.0g 5.3g 2.8g 0.4g 0.8kal