おつまみ

シーフードにも抜群

ソーセージはビアホール等でも人気で高単価で売れるメニューという位置付けにあります。5種類ずつパックされていますので非常に簡便性が良く、3～4人でシェアして食べるのにちょうど良い商品です。

ジューシーな厚揚げに相性抜群のキムチとチーズを合わせたボリューム感のあるおつまみ串です。串に刺さず、四角く切って小鉢に盛り付けても。

塗って焼くだけで、おいしく出来上がる、おつまみにもぴったりな一品です。

https://www.otafuku.co.jp/recipe/detail/?recipe_id=26
レシピ制作：オタフクソース株式会社

具沢山ドレッシングの具材をトッピングとして華やかに仕立てたブルスケッタです。

ガーリック入りのオリーブオイルで素材を煮込んだ『アヒージョ』はスペイン南部の代表的な料理の一つ。ガーリック香るコク深い味わいはお酒のお供にぴったりです。

パルメジャンチーズと粗挽き胡椒風味

名前の由来は見た目が「カニ」の様な形だからとか。
根菜類の甘さが引き立つかき揚げです。
野菜をたっぷり使っていますのでお子様のおやつやおつまみにもピッタリです。

流行している韓国のにんにくパン“マヌルパン”をおつまみにもなるようにバゲットでアレンジしました。塩気のあるガーリックバターが染み込んだバゲットと甘いクリームチーズがクセになる味わいです。

きたあかりの甘みとホクホク感を堪能できるポテトサラダ

フレッシュの4種類のきのことベーコンをソテーし、食物繊維入りのクリーミーなオニオンドレッシングで仕上げました。

箸が止まらぬ、後引くおいしさ。
ピーマンの苦味がなくなり、お子様でも食べやすい味に。

レシピ考案：ぐっち夫婦

豚バラ肉を野菜で巻いてキユーピー具沢山ドレッシング黒胡椒で炒めました。
ドレッシングのさっぱりとした酸味と黒胡椒の香り、旨味が良く合います。

マルトモの鰹節屋の秘蔵だしを加えることで薫臭が付与され燻製チーズのような味わいになる。他にないメニュー内容であることで単価ＵPとなる。

たまり醤油で味付けした極太メンマをお皿に並べ、ネギをトッピングして盛付けしただけのおつまみ。手間がかからず、見た目もインパクトがあり、高めの価格でも提供可能です。

素材の旨みがぎゅっとつまった、お酒のおつまみにぴったりのポテトサラダです。

パクチーとスイートチリソースを使ったエスニック風のポテトサラダです。
ザクザクトッピングにはコリアンダーシードが入っているので、エスニック
風味をさらにプラスしてくれます。

トルコのピザ「ラフマージュン」をシーチキンを使ってアレンジ。
チーズを使わずに仕上げます。おつまみにもぴったり！