ちらし寿司

提供:㈱みすずコーポレーション

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業態
和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト
ジャンル
和食
料理区分
ご飯もの・丼
調理方法
のせる・はさむ
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
彩り豊な美味しいちらし寿司が、手軽に作れます。

材料

商品名 分量
味付かんぴょう 50g
酢めし 2合
味付しいたけ 50g
細ぎりこうや 適量
さくらでんぶ 20g
しょうがの甘酢漬け 40g
ボイル海老(小) 12尾
イカ 1杯
錦糸玉子 50g
かいわれだいこん 1/3パック
合わせだし
●だし汁 150ml
●しょうゆ 小1
●砂糖 小1

作り方

  1. 鍋に、合わせだしと細ぎりこうやを入れて、中火で5分間ほど煮る。煮汁がほとんどなくなったら、火をとめる。
  2. イカは下処理をしたら茹でる。ゆであがったら冷水で冷ます。キッチンペーパーで水気をとり、1cm角に切る。ボイル海老は、縦半分に切る。
  3. 味付かんぴょうとしょうがの甘酢漬けを粗いみじん切りにして、酢めしに混ぜ込む。
  4. 器に③を盛り付け、錦糸玉子、さくらでんぶ、味付しいたけ、②、①、かいわれだいこんを綺麗に乗せたら、出来上がり。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
450kal 28.8g 4.3g
炭水化物 糖質 食物繊維
70.1g
食塩相当量
2.5kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
450kal 28.8g 4.3g 70.1g 2.5kal