彩り

野菜飲料で作るヘルシーなベジカクテル。
ベースのお酒にドリンクバーでお好きな野菜ジュースを注いでオリジナルの「推し」色カクテルをお楽しみいただけるメニューです！

【海老×海老×海老】で、海老の旨味や風味をたっぷり味わえる、海老好きにはたまらない一皿にです。肉よりもヘルシーな一品であるものの、ボリューム感もあり満足いただけるメニューに仕上げています。

トマトソースで彩りが良く、栄養バランスもバッチリ。冷めても美味しいのでテイクアウトにも◎！

漬け炒めみそだけで味が決まる、簡単調理の一品です

冷凍のむき枝豆を使用したコロッケに、炒り卵と桜えびを加えて彩り良く仕上げました。ポイントは、マヨネーズを加えることにより生地がまとまりやすくなりコクが出ます。
枝豆とポテトは食感を生かす為に粗めにカットしました。
彩りに桜えびを入れましたが、他にも「ボイル海老」、ライフフーズの冷凍「赤パプリカ」や「人参」などでも美味しくできます。　
ポテト以外にもライフフーズの冷凍「里芋」などでも美味しくできます。
今回は1個50―60gに成型しましたが、小さく作りお弁当の1品としても使えます。

野菜と煮卵を合わせたメニューになります。
ボリューム感の中にも華やかさのあるメニューを演出する事が出来ます。

スチームモードで彩り鮮やかかぼちゃ蒸しパン

ペースト状で、スパイスの香り・風味を損なわず本場の味を再現しました。ペーストに水を加えるだけで、本場の綺麗な緑色のグリーンカレーの味が楽しめます。

三島の『茶碗蒸しの素 濃縮タイプ』、『スライス松茸３』、『マロン（手作り）』、『スライス人参（もみじ）』を使用して秋を演出した茶碗蒸しです。豊かな彩りは秋の実りを感じていただける一品です。

スパイシーなカレーソースに野菜だしを加えてコクを出し、ここ数年話題になっているスパイスカレー風に仕上げました。イタリア産のグリル野菜をトッピングすることで、旨味と彩りをプラスします。

かわいらしい色とりどりのさつま揚げを、豆乳で食べやすくまとめました。お子さまも喜ぶシチューのような味わいです。

素揚げした夏野菜をグラナパダーノパウダーとスイートバジルで和えました。
彩り鮮やかな夏野菜の甘みとチーズの塩気が相性良く、おかずにも、お酒のおつまみにもなるおすすめの１品です。
オペレーションも簡単で作りやすく、写真映えする彩りの良さから
目でも楽しめるメニューになっています。

仙台麸ベジメニュー！アーモンドミルクをたっぷり使用して仙台麸との相性も抜群。彩りも良くボリュームも出るので満足感を得られる一品です。

タコとイチゴのちょっと変わった組み合わせのマリネサラダ。ワインビネガークリーム（ホワイト）が食材をまとめてくれ、食材にツヤを与えます。マリネは2～3時間置いて味をなじませ、フルーツは提供の直前に加えるのが美味しさのコツです。

テイクアウトにもおすすめ。カラフルな断面が食欲をそそります。
スモークサーモンやアボカドなど、お好みの具材と合わせてお楽しみください。

彩り豊な美味しいちらし寿司が、手軽に作れます。

キャロットラぺ、レッドキャベツ、レタスの色の対比が美しいサンドイッチです。

ビビットな赤色としずく形がキュートなペッパードロップをサラダのアクセントにしました。

えびみその風味が加わったソースは生春巻きに良く合います。

レシピ制作：ヤマサ醤油株式会社

https://www.otafuku.co.jp/recipe/detail/?recipe_id=845
レシピ制作：オタフクソース株式会社