タラモサラダ
提供：㈱にんべん
- 業態
- 居酒屋
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- 和える・漬ける
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 71円
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- マヨネーズを使わないシンプルな味付けで、たらこの風味が効果的にアップします。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| だし梅酢 | 5g |
| たらこ | 8g |
| じゃがいも | 75g |
| 食塩 | 0.5g |
| こねぎ | 1g |
| かつお血合抜き糸削り | 1g |
| 大根 | 30g |
作り方
- じゃがいもは茹で（もしくはスチームコンベクションオーブンのスチームモードで加熱）、熱いうちに皮をむき、だし梅酢、食塩、ほぐしたたらことよく和え冷やす。
- こねぎは小口切りにする。
- 大根は3mm程度のスライスにし半月にカット、冷やしたタラモサラダをスプーンでのせる。
- 皿に盛り、こねぎ、かつお血合抜き糸削りを飾る。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 81kal | 4.1g | 0.5g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 15.4g | 14g | 1.4g |
| 食塩相当量 | ||
| 1.2kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 81kal | 4.1g | 0.5g | 15.4g | 14g | 1.4g | 1.2kal |