鶏肉と菜の花の梅酢和え
提供：㈱にんべん
- 業態
- 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場
- ジャンル
- 和食
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- 和える・漬ける
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 45円
- 季節
- 春
- 紹介文
- だし梅酢に漬け込むことで、さっぱりとした味わいながらもうま味がアップします。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 鶏ささみ | 40g |
| 菜の花 | 20g |
| だし梅酢 | 5g |
| 白ごま | 1g |
作り方
- 菜の花は5cm大の長さにカットする。
- 鶏ささみは、少量の酒（※分量外）をふり、5分ほど蒸す。
- 菜の花は3分ほど蒸す。
- ボウルに適当な大きさにちぎった鶏ささみと菜の花、だし梅酢を入れ、しっかり和え冷蔵庫で冷やす。（※冷やす時間は調理時間外）
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 59kal | 10.4g | 0.8g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 2.3g | 1.4g | 0.9g |
| 食塩相当量 | ||
| 0.3kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kal | 10.4g | 0.8g | 2.3g | 1.4g | 0.9g | 0.3kal |