こうやとゴーヤのチャンプルー
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| カットこうや | 25個 |
| 中華スープの素 | 小2 |
| お湯 | 300ml |
| ゴーヤ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 豚バラ肉 | 100g |
| 削りカツオ | 3g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩 | 小1/3 |
| しょうゆ | 小1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 中華スープの素をお湯にとき、こうや豆腐を入れ、10分煮てザルにあげて水気をきる。
- ゴーヤはたて半分に切って中綿と種を取り、うすく切って塩をふり、しんなりしてきたら軽くしぼる。
- フライパンに油を入れて熱し、豚肉、ゴーヤを炒め火が通ってきたら②を加えて更に炒める。
- 塩、しょうゆ、こしょうであじつけをする。
- 溶き卵を回し入れて、半熟になったら削りガツオを入れてザっと混ぜる。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 202kal | 10.5g | 16.0g |
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 2.5g | 1g | 1.5g |
| 食塩相当量 | ||
| 1.6kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 202kal | 10.5g | 16.0g | 2.5g | 1g | 1.5g | 1.6kal |